大连  海参  原产地 

本报记者 林风

　　近日，4名福建商人来到大连海参商会，想就海参加工事宜寻求与大连海参生产企业合作。原来，他们在福建沿海利用虾圈试养海参，已经获得成功。过一段时间，将有价值2亿元的活海参出圈。

　　这个消息犹如一枚重磅炸弹，让大连海参原产地优势面临着严峻的挑战。

　　南方不适合养海参？那只是传说

　　据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参占一半，达20种。在这些能吃的海参中，质量最好的、被誉为“参中之冠”的就是刺参，也称“辽参”， 刺参分布于我国的山东、辽宁和河北沿海，主产于青岛、威海、烟台、大连、长山岛等地。受水温、盐度等因素的影响，大连产的刺参品质最佳。

　　近几年来，大连海参年产值达到100多亿元，占了全国海参业半壁江山，其重要一点就是占据了区域地理优势。但是，其产业链上潜伏着产品安全隐患。同时，南方已经大面积推广了海参养殖，特别是东南沿海一带，这让大连原产地海参市场将受到严重挤压。

　　“水温超过20℃，海参就要夏眠，一睡就是100多天，不吃不喝不生长。从目前的状况看，南方的养殖户已经用科技手段打破了这个自然规律。夏眠的问题解决了，海参不适合在南方养殖的"魔咒"就打破了。闯过了养殖关，加工关就更不是问题了，不出三五年时间，南方海参就会成为大连海参的强劲对手。”大连海参业一位资深人士分析说。

　　南方有价格优势，咱有品质优势

　　在大连养海参，一般得养个三五年才能上市，可在南方，由于水温高，海参生长速度快，养个一年半载甚至几个月就可以上市，成本大大降低，价格上就比大连海参有巨大的优势。

　　一分钱一分货的道理谁都懂，南方海参有价格优势，大连海参则有品质优势。大连海参商会会长、大连獐子岛渔业集团股份有限公司董事长吴厚刚在接受记者采访时透露，最近，辽宁省“食安委”下发了通知，征集全省食品安全地方标准计划的项目申报，海参商会已经正式上报了立项申请。争取把没有国家强制标准的海参产品立项做出地方强制标准，这将对海参产业健康发展起到重要的推动作用。